Savanyú káposztaleves babbal és krumplis laska
A Chilly Csárda Étterem szakácsa, Nagy Sándor könnyen elkészíthető és ízletes ételt ajánl a böjtölők, valamint a vegetáriánus olvasók számára.
A mai menü: savanyú káposztaleves és krumplis laska
Savanyú káposztaleves babbal
Hozzávalók:
olaj 40 ml
savanyú káposzta 70 g
só 2 g
bors 1 g
kapor 1g
fűszerpaprika 1 g
ételízesítő 1 g
liszt 20 g
bab 30 g
fokhagyma 1 gerezd
babér 1 db
Elkészítés:
Olajban megpároljuk a savanyú káposztát, fűszerpaprikával megszórjuk, vízzel leoltjuk. Külön a babot megfőzzük, majd szűrés után a levesbe tesszük. Ízesítjük, fűszerezzük a levest fűszereinkkel. Rántással sűrítjük és forrón tálaljuk. Elkészítési idő: 2 óra
Savanyú káposztaleves babbal
Krumplis laska
Hozzávalók:
laska 200 g
hagyma 1 fej
burgonya 400 g
fűszerpaprika 1 g
só 30 g
bors 1g
joghurt 50 ml
olaj 10 ml
fokhagyma 1 gerezd
Elkészítés:
Olajban megfonnyasztjuk a hagymát, fűszerpaprikával szórjuk, vízzel leoltjuk. Beletesszük a burgonyát és puhára főzzük. Sózzuk, borsozzuk, belezúzzuk a fokhagymát. Ha lefőtt a leve, és már puha, összetörjük és egybekeverjük a megfőtt laskával. Melegen tálaljuk, joghurttal meglocsolva. Elkészítési idő: 40 perc.
Krumplis laska
Jó étvágyat kívánunk!
